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sakajam diary

ONOMICHI country lifestyle…

サカジャム今月のスペシャル珈琲-グアテマラCEO3連覇パカマラ種-

time 2018/09/19



珈琲の豆には色んな種類があって、珍しい品種という理由で価格が高い品種もありますが、現在のサカジャムベースのスペシャル珈琲はこちら

毎度豆のことでお世話になっている福山市のルカドードゥデュ (L’e cadeau Coffee)さんで購入させてもらった

『パカマラ』・・・ブルボン種の突然変異種とティピカ種の突然変異種を人工的に交配させた突然変異界のハイブリッド

 

左がエチオピアの在来種 右がグアテマラのパカマラ種。

突然変異の影響なのか豆の大きさがデカい!

 

こちらの

パカマラさん

なんと

2008年のCOE品評会(年に一度の珈琲の各国内での大会)で優勝し史上最高額で落札され、09年10年とグアテマラでのCOE3連覇を成し遂げました

まさに

大躍進を続けている広島東洋カープみたいですね

カープも今年優勝したらリーグ3連覇

パカマラさんと肩を並べます

味の方も、ほどよい酸味とブドウのようなコクと甘さがバランス良く、エレガントな一杯。

グアテマラ最高の称号を手にした「エルインヘルト パカマラ」は世界の珈琲好き達の舌をうならせたトップ オブ トップのスペシャルティコーヒー

いつもより少しだけ上質な一杯を飲みたい時は是非ご注文ください

Makibaou



 

 

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プロフィール

Makibaou

Makibaou

-Local Muzik &Coffee Lovers-「サカジャムベース」を地元広島尾道にてオープン。 ジャンルの壁をヒョコヒョコっと飛び越えLive,MCをこなすオノミチノラッパー。Bounce Back Boysとしてバンドでも活動中

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